材料：

　　土豆：1個

　　豆芽：250克

　　蔥姜蒜：適量

　　鹽：適量

　　生抽：適量

　　白糖：適量

　　雞粉：適量

　　食用油：適量

　　步驟：

　　1. 準備土豆和豆芽，土豆去皮切成細絲，豆芽洗凈備用。

　　2. 蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 熱鍋冷油，油熱后將蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

　　4. 加入土豆絲煸炒至斷生，加入豆芽繼續翻炒。

　　5. 加入鹽、生抽、白糖、雞粉等調味料，翻炒均勻即可。

　　6. 最后加入適量的食用油，炒勻后出鍋，上菜。

　　小貼士：

　　1. 土豆絲煸炒時先煸炒至斷生，這樣可以讓土豆絲更加入味。

　　2. 炒豆芽時火不要太大，以免炒糊。

　　3. 最后加入食用油可以讓菜更加入味，但不要放太多，以免過于油膩。