如果羊肉煮不爛，可以嘗試以下方法：

　　1. 調整煮羊肉的時間和溫度：將羊肉煮的時間延長或者溫度調低，讓羊肉慢慢地煮熟。

　　2. 加入醋或檸檬汁：在羊肉煮的過程中，可以加入一些醋或檸檬汁，能夠軟化羊肉的纖維，使其更容易煮爛。

　　3. 加入姜、蔥等調料：煮羊肉時可以加入一些姜、蔥、桂皮等調料，能夠提高煮爛的效果，同時也能為羊肉增加香味。

　　4. 切小塊：如果羊肉實在是煮不爛，可以將其切成小塊，這樣更容易受熱，煮爛的時間也會更短。