地瓜里含有淀粉質(zhì)和水分，當(dāng)?shù)毓媳┞对诳諝庵袝r，水分會逐漸蒸發(fā)，而淀粉質(zhì)則會分解成糖分，這樣就會導(dǎo)致地瓜變軟。如果地瓜放置的環(huán)境溫度過高，也會導(dǎo)致地瓜變軟。為了避免地瓜變軟，應(yīng)該將地瓜存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，并且要避免暴露在陽光下或高溫環(huán)境中。可以將地瓜放在陰涼處，并使用透氣性好的袋子或容器來存放，這樣可以保持地瓜的新鮮度和質(zhì)地。