海帶容易爛已經成為大家共識，如何避免海帶爛掉的問題？

　　1. 購買時選擇新鮮的海帶。新鮮的海帶外表光滑有光澤，質地柔軟，顏色鮮艷，沒有黃色或褐色的斑點。建議選擇市場上的新鮮海帶，盡量避免購買部分泛黃的海帶。

　　2. 儲存時先將海帶用清水洗凈后放入冰箱。也可以用保鮮袋包裝好，放入冰箱儲存。不要用水清洗好的海帶暴露在室溫下。

　　3. 在烹飪過程中不要過度煮海帶。海帶的烹飪時間不宜過長，否則會變得極度柔軟且容易爛。建議將海帶煮熟后，立即撈出。

　　4. 用醋或檸檬汁浸泡海帶。如果略微浸泡海帶時，水中加入一些醋或檸檬汁，起到防腐的作用。

　　5. 如果要將海帶放在冰箱里，建議不要將多種海鮮混合在一起，避免交叉污染。

　　遵照以上建議，可以減少海帶爛掉的問題。