一般的排骨湯調料如下：

　　1. 姜：可以去掉腥味，提味增香。

　　2. 蒜：同樣可以去腥味，提味增香。

　　3. 蔥：清香的味道，也能增加味道。

　　4. 料酒：去腥味，提味增香。

　　5. 鹽：調味增味，注意不要放太多。

　　6. 醬油：增加鮮味，更加美味。

　　7. 糖：調節味道，可以讓湯更加甜美。

　　8. 胡椒粉：提味增香，可以讓湯更加辣味。

　　9. 八角：增加香氣，可以讓湯更加香甜。

　　10. 枸杞：提高免疫力，增加身體健康。