土豆從里面壞是因為在儲存過程中，如果土豆沒有被儲存在適當?shù)臏囟群蜐穸葪l件下，就會導致土豆內(nèi)部的水分蒸發(fā)和自然氧化，從而導致土豆內(nèi)部變軟、變黑和開始腐爛。土豆內(nèi)部的病菌和霉菌也可能導致土豆從里面壞。為了避免土豆從里面壞，應該將土豆儲存在干燥、通風和低溫的環(huán)境中，并定期檢查土豆的狀況。
1.從營養(yǎng)吸收角度來說：其實土豆和雞蛋一起炒本身不會產(chǎn)生啥有害物質(zhì)，但有人擔心它們搭配會影響營養(yǎng)吸收。3.從傳統(tǒng)飲食習慣來講：在咱們?nèi)粘５娘嬍硞鹘y(tǒng)里，很少會把土豆和雞蛋放在一起炒著吃。
