
含有豐富粗纖維的食物包括:
1. 蔬菜:菠菜、西蘭花、胡蘿卜、豆芽、芹菜、番茄、洋蔥、南瓜等。
2. 水果:蘋果、草莓、藍(lán)莓、柿子椒、葡萄、木瓜、葡萄柚等。
3. 全谷物:燕麥、糙米、全麥面包、粗麥粉等。
4. 堅(jiān)果和種子:杏仁、腰果、南瓜籽、亞麻籽等。
5. 豆類:黑豆、黃豆、豌豆、扁豆、蕓豆等。
6. 堅(jiān)果和豆?jié){:花生醬、豆?jié){等。
7. 復(fù)合膳食:麥片、能量棒等。
這些食物都是粗纖維的良好來源,它們有助于促進(jìn)腸道健康,降低膽固醇和控制血糖。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負(fù)擔(dān)小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動(dòng)能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞,吸收效率比躺著高不少。
