1. 切薄片：將洋蔥切成薄片，可以放在三明治、漢堡中，也可用于炒菜或烤肉中。

　　2. 切絲：將洋蔥切成細(xì)絲，可以做成洋蔥沙拉，或用于炒飯和炒面中。

　　3. 切塊：將洋蔥切成小塊，可以用于燉菜、火鍋和烤肉中。

　　4. 切環(huán)：將洋蔥切成環(huán)狀，可以用于煮湯和燉菜中。

　　5. 剁碎：將洋蔥剁成碎末，可以用于調(diào)味料中，如蘸料、醬汁和腌菜。

　　無論是哪種方式，的做法是先將洋蔥浸泡在冰水中5-10分鐘，以減輕切洋蔥時(shí)的刺激性氣味和眼淚。