燉小白菜的做法：

　　材料：小白菜500克，瘦肉片200克，蔥姜適量，鹽、香油適量

　　步驟：

　　1. 小白菜洗凈，掰成小塊備用。

　　2. 瘦肉片用清水洗凈，蔥姜切成細末。

　　3. 熱鍋涼油，加入蔥姜末煸炒至香味出來。

　　4. 加入瘦肉片煸炒至變色。

　　5. 加入小白菜，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的清水，燒開后加入鹽調味。

　　7. 將火調小，蓋上鍋蓋慢慢燉煮20分鐘左右，直到小白菜變軟爛。

　　8. 最后加入香油，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 小白菜燉的時候不要加太多水，以免影響口感。

　　2. 可以根據個人口味加入適量的調料，如雞精、胡椒粉等。

　　3. 燉小白菜的時間不宜過長，否則小白菜會變得過糊，影響口感。