小西米月餅的做法如下：

　　材料：

　　- 小西米粉 200克

　　- 沙琪瑪粉 30克

　　- 椰漿 200毫升

　　- 椰糖 50克

　　- 餡料（例如豆沙、蓮蓉等）

　　步驟：

　　1. 將小西米粉和沙琪瑪粉混合，加入椰漿中拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　2. 將椰糖加入平底鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，直到椰糖熔化為止。

　　3. 加入餡料和少許椰漿，將餡料和椰糖混合均勻。

　　4. 將小西米粉和沙琪瑪粉搓成小球。

　　5. 將小球壓扁，中間放入餡料，用手合成月餅形狀。

　　6. 在烤盤(pán)上鋪上烘焙紙，放上月餅，刷上少許椰漿。

　　7. 放入預(yù)熱至170度的烤箱中，烤制15-20分鐘，至表面金黃色即可。

　　小西米月餅口感香甜，外層酥脆，內(nèi)餡香軟，是一款美味健康的中秋佳節(jié)美食，適合與家人、朋友一起分享。