1. 將五花肉放入冰箱冷凍室冷藏一段時間，使其變硬。

　　2. 取出五花肉，將其放在切肉板上，用一把鋒利的廚刀將其沿著肉紋橫向切成薄片。

　　3. 用切肉刀將五花肉片切成適當大小的塊，然后放入碗中。

　　4. 加入適量的鹽、黑胡椒、生抽、料酒、蔥姜等調味料，攪拌均勻。

　　5. 將調好的五花肉塊放入烤盤中，烤箱預熱至200度，放入烤盤中，烤10到15分鐘或至表面呈金黃色即可。

　　6. 取出烤好的五花肉片，撒上適量的芝麻和蔥花即可食用。