糖醋排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 豬排骨 500g

　　- 料酒 1湯匙

　　- 生姜 3片

　　- 料理油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 蔥花適量

　　- 糖適量

　　- 白醋 適量

　　- 生抽 適量

　　- 老抽 適量

　　做法：

　　1.將豬排骨洗凈、斬塊，加料酒、生姜、鹽腌制10-15分鐘。

　　2.鍋中放油，待油溫升高后，放入腌制好的豬排骨，煎至兩面金黃色。

　　3.加入清水，煮開后，倒掉水，再沖洗一下排骨。

　　4.加入糖、白醋、生抽、老抽、蔥花，煮開后改用中火慢燉20分鐘，直至糖醋汁收干，豬排骨呈焦糖色即可出鍋。

　　可以根據個人口味調整糖醋汁的配料比例，糖多則甜，醋多則酸。