糖炒栗子的做法如下：

　　材料：

　　- 栗子500克

　　- 紅糖100克

　　- 白糖100克

　　- 水200毫升

　　步驟：

　　1. 將栗子放入大碗中，加入適量的水，用手輕輕搓洗，然后將水倒掉。

　　2. 用刀在每個栗子的表面切上一刀，以便烤熟后易于去皮。

　　3. 將栗子放入鍋中，加入足量的水，用中火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　4. 將煮熟的栗子撈出，用冷水沖一下，然后去皮備用。

　　5. 將紅糖和白糖倒入鍋中，加入200毫升的水，中火加熱至糖溶解。

　　6. 加入栗子，用中火翻炒，讓糖水均勻地附著在栗子上。

　　7. 在炒到糖水變稠時關(guān)火，繼續(xù)翻炒，直到栗子的表面變得有光澤。

　　提示：

　　- 如果覺得糖的量太多，可以適當減少。

　　- 糖炒栗子要吃熱的，這樣口感更佳。