飯？

　　糙米的煮法：

　　1.先將糙米用清水沖洗干凈，直至水變清澈。

　　2.將洗好的糙米放到電飯煲里，加入適量清水，糙米和水的比例是1:2.5。

　　3.按下電飯煲的煮飯鍵，等到煮飯鍵自動跳起后，再稍等一會兒，讓米飯燜一下即可。

　　糙米的蒸法：

　　1.先將糙米用清水浸泡2-3小時，將米中的淀粉質激發出來，有利于蒸煮后香糯。

　　2.把泡發好的糙米倒入蒸鍋中，均勻鋪平。

　　3.鍋中加入適量的清水，大火燒開后，將蒸鍋放到鍋中，蓋好鍋蓋。

　　4.大火蒸15-20分鐘，糙米就可以熟透了。

　　5.熄火后，用勺子將米飯攪拌一下，讓米飯吸收積存在鍋底的水份，口感更好。