海參的化皮現(xiàn)象是因為其生長過程中需要不斷更新外皮以保持新陳代謝的需要，同時也為了能夠更好地應對環(huán)境的變化和防御外界的威脅。海參的外皮類似于人類的指甲，可以不斷長出新的外皮，舊的外皮會逐漸脫落并被代謝掉。化皮還能幫助海參排出體內(nèi)的廢物和異物，保持身體健康。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
