以下是煮熟的牛肉的幾種吃的做法：

　　1. 紅燒牛肉：將煮熟的牛肉切成塊狀，放入鍋中煎炒，加入糖、醬油、料酒、姜、蒜、八角、香葉等調料，燒至汁濃味美。

　　2. 涮牛肉：將煮熟的牛肉切成片狀，在熱水中涮煮，然后蘸醬料食用。醬料可以根據個人口味自行配制，如芝麻醬、辣椒醬等。

　　3. 涼拌牛肉：將煮熟的牛肉切成絲狀，加入蔥、姜、蒜、香菜、辣椒等配料，淋上醋、醬油、芝麻油等調料拌勻即可。

　　4. 炒牛肉絲：將煮熟的牛肉切成絲狀，加入洋蔥、胡蘿卜、青椒等蔬菜，炒至熟透，加入鹽、胡椒粉等調料拌勻即可。

　　無論選擇哪種做法，建議在煮熟牛肉的時候加入適量的姜、蒜、料酒等調料，以增加牛肉的香氣和口感。