白鱔魚和黃鱔魚都是一種常見的魚類，它們的主要區別在于以下幾個方面：

　　外形：白鱔魚身體比較細長，顏色主要為銀白色，有一些黑色的斑點；黃鱔魚身體比較粗壯，顏色主要為土黃色或深棕色。

　　生長環境：白鱔魚主要生長在淡水環境中，如江河湖泊等；黃鱔魚則主要生長在河流的淤泥沙灘中。

　　食物：白鱔魚主要以小型水生動物為食，如小魚蝦和昆蟲等；黃鱔魚則主要以底泥中的腐殖質為食，還吃些寄生蟲和田螺等。

　　營養價值：白鱔魚肉質細嫩，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的食品；黃鱔魚肉質稍硬，味道較為鮮美，也富含營養。