鱔魚之所以價(jià)格較高，有以下幾個(gè)原因：

　　1. 稀有性：鱔魚是淡水魚類中的一種，在一些地區(qū)很難找到。尤其是特定品種的鱔魚，如日本的天然吳郭魚（即日本鰻鱺），由于數(shù)量有限，因此價(jià)格會(huì)更高。

　　2. 繁殖困難：鱔魚的繁殖過程相對(duì)復(fù)雜，需要特定的環(huán)境和條件。這使得大規(guī)模養(yǎng)殖鱔魚變得困難，導(dǎo)致其供應(yīng)量較少，進(jìn)而推高了價(jià)格。

　　3. 功效與口感：鱔魚富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，被認(rèn)為有助于滋補(bǔ)身體和提高免疫力。鱔魚的肉質(zhì)鮮嫩，并具有特殊的口感，深受一些人的喜愛，這也增加了其市場(chǎng)需求，推動(dòng)了價(jià)格上漲。

　　4. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本：由于鱔魚屬于活魚，運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中需要額外的保鮮措施，增加了成本。這也會(huì)使得鱔魚的價(jià)格相對(duì)較高。

　　鱔魚之所以貴是由于它們的稀有性、繁殖困難、功效與口感以及運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本等因素的綜合影響。