煮油麥菜的做法：

　　材料：

　　油麥菜適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、雞精適量、香油適量

　　步驟：

　　1、準備好油麥菜，洗凈瀝干水分備用

　　2、把一鍋水燒開，加入適量的鹽和蔥姜蒜

　　3、將油麥菜放入水中焯燙1-2分鐘，至軟爛

　　4、撈出瀝干水分，放入大碗中

　　5、加入適量的雞精，調味后加入適量的香油

　　6、攪拌均勻即可

　　煮油麥菜的小技巧：

　　1、油麥菜焯水時間不要過長，否則口感不佳。

　　2、煮的時候稍微加一點油，這樣油麥菜會更加鮮嫩。

　　3、適量加點食鹽和雞精，可以增添味道。

　　4、用冷水浸泡可以讓油麥菜更加脆嫩。