羊排是從羊的胸部分割下的肉塊，一般會保留肋骨。

　　如果想要把骨頭剃出來，可以按照以下步驟進行：

　　1. 用一把鋒利的刀將羊排中的脂肪和筋膜切除干凈，將肉質剔透。

　　2. 把羊排翻過來，從背部的骨頭開始，順著骨頭用刀沿著骨頭剖開，注意不要切斷骨頭。

　　3. 使用一個骨頭鉗或者廚房剪切器，將骨頭周圍的組織剪開，將骨頭拿出來。

　　4. 如果需要將羊排分成若干塊，可以將肉從骨頭上拉開，用刀將肉分開。

　　5. 根據你想要的厚度和大小將肉塊切成適當的大小，烹飪即可。

　　注意：這個過程需要一些技巧和耐心，建議初學者可以找一些視頻或者教程進行參考。為了確保食品安全和口感，請在制作前將肉塊***洗凈并消毒。