材料：

　　1個中等大小的圓的紅皮蘿卜

　　2湯匙鹽

　　3湯匙白糖

　　4湯匙白醋

　　1/4杯水

　　少量的紅辣椒絲 (可選）

　　步驟：

　　1.將圓的紅皮蘿卜洗凈去皮，切成薄片或者細條，放入一個干凈的容器中。

　　2.加入2湯匙鹽，抓勻，腌制20分鐘。

　　3.將腌出的水分脫水，然后加入3湯匙白糖和少量的紅辣椒絲。

　　4.加入4湯匙白醋和1/4杯水，攪拌均勻。

　　5.將所有材料充分混合，蓋上蓋子，放入冰箱腌制3小時以上，吃時取出即可。