以下是一種煮開水雞蛋的方法，制作簡單，口感好。

　　材料：

　　雞蛋 2個

　　水 適量

　　步驟：

　　1. 取兩個雞蛋，用清水洗凈。

　　2. 在鍋中加入足夠的水，大火燒開。

　　3. 等水開后，用勺子輕輕放入雞蛋，注意不要摔碎蛋殼。

　　4. 煮開水雞蛋的時間視個人口感而定，大約煮6-8分鐘左右。6分鐘煮出來的蛋黃偏生，8分鐘則偏硬。可以試著煮幾次，找到適合自己口感的時間。

　　5. 煮好后，將雞蛋取出，用冷水沖一下，這樣蛋殼更容易剝開。

　　6. 剝開蛋殼后，可以配上一些鹽、胡椒粉等調(diào)味料，也可以直接吃。

　　溫馨提示：煮開水雞蛋時，不要在水中放太多雞蛋，否則容易煮不熟。也可以在雞蛋煮的過程中，加入一小勺食用醋，這樣蛋殼容易剝開。