以下是電餅鐺生煎餃子的步驟：

　　1. 在電餅鐺底部均勻地涂上一層油，是使用植物油，這樣不易燒焦。

　　2. 將餃子均勻地擺放在電餅鐺底部，不要重疊，也不要太過擁擠。

　　3. 開啟電餅鐺的加熱功能，選擇適宜的溫度進行煎煮，大約需要3-5分鐘。

　　4. 等到底部變成金黃色后，倒入適量的水，不要淹沒餃子，然后迅速蓋上電餅鐺的蓋子。

　　5. 等待幾分鐘，直到水完全蒸發，餃子的底部再次變得金黃酥脆，就可以關掉電餅鐺了。

　　6. 最后可以根據個人口味加入一些調料，比如芝麻、蔥花、醬油等。

　　注意事項：

　　1. 餃子的擺放要均勻，不要重疊，也不要太過擁擠，這樣可以讓餃子煎得更加均勻。

　　2. 煎餃子的溫度要適中，過低會導致餃子煎不熟，過高會導致餃子燒焦。

　　3. 倒入水后，蓋上蓋子，不要經常打開蓋子，以免蒸汽流失，影響餃子的口感。

　　4. 最后加入調料時要注意適量，以免過咸或過重口味。