銀耳湯熬出來的顏色偏黃可能是由以下幾個原因造成的：

　　1. 銀耳的品質：銀耳品質不好可能導致熬出來的顏色變黃。選擇新鮮的銀耳且保持儲存干燥可以避免這個問題。

　　2. 熬煮時間過長：長時間煮沸銀耳可能導致其變黃。建議控制好熬煮的時間，通常不超過30分鐘。

　　3. 加熱過高：高溫煮沸銀耳可能導致其顏色變深。建議將煮沸溫度控制在中低溫，以避免顏色變黃。

　　4. 其他配料：有時候銀耳湯中加入了其他調味料，例如紅棗、枸杞等，這些調味料的顏色也可能使整個湯變得偏黃。

　　如果以上幾點都注意到了，但顏色仍然偏黃，可能是因為銀耳自身特性造成的，不會影響其口感和營養價值。