黑豆苦瓜排骨湯的功效與作用如下：

　　1. 健脾開(kāi)胃：苦瓜具有健胃消食、清熱解毒的功效，能夠幫助消化，調(diào)理脾胃，增進(jìn)食欲，特別適合食欲不振、消化不良的人群。

　　2. 補(bǔ)腎益氣：黑豆是經(jīng)典的中藥食材，具有補(bǔ)腎益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效。與之搭配的排骨更是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，能夠促進(jìn)肌肉發(fā)育、增強(qiáng)體力。

　　3. 清熱解毒：苦瓜有清熱解毒的作用，能夠涼血解毒，對(duì)于一些皮膚病、牙齦炎等疾病有一定的緩解作用。

　　4. 調(diào)節(jié)血糖：苦瓜含有一種特殊的物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島素的分泌，有一定的降血糖作用，適合糖尿病患者食用。

　　5. 預(yù)防貧血：黑豆中含有豐富的鐵元素，有助于補(bǔ)血和預(yù)防貧血。

　　6. 改善體質(zhì)：黑豆苦瓜排骨湯不僅口感美味，還有助于改善體質(zhì)，提高人體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。