1. 準備好5個雞蛋的蛋清，將其放入干凈無油無水的容器中。

　　2. 使用攪拌機或打蛋器將蛋清打至起泡。

　　3. 在打蛋過程中，慢慢加入30克細砂糖，并不斷攪拌，直到蛋白霜變得濃稠有光澤。

　　4. 加入1茶匙檸檬汁，再繼續攪拌1分鐘，直至蛋白霜變得更加稠密。

　　5. 最后將打好的起泡膠倒入密封容器中，即可使用。

　　注意事項：

　　1. 在制作過程中，容器、打蛋器等都要保持干凈無油無水，否則影響起泡效果。

　　2. 打蛋時一定要分次加入糖，不要一次倒入，否則容易導致蛋白霜分離。

　　3. 加入檸檬汁可以幫助穩定蛋白質，但不要加過量，否則會影響口感。