堿水面包相對于普通面包來說，其熱量較低且容易消化。堿水面包中的堿性物質能夠分解面中的蛋白質和淀粉質，使得堿水面包更容易被身體吸收和利用，減少了脂肪的積累和消化不良的情況。堿水面包中的食物纖維和蛋白質含量較高，有助于增加飽腹感，減少食欲，從而有利于控制體重。