五花肉煮熟的時(shí)間因人而異，主要與肉塊的大小和厚度有關(guān)。但是一般而言，如果五花肉的中心溫度達(dá)到70℃，就可以認(rèn)為它已經(jīng)煮熟了。可以使用溫度計(jì)來測(cè)量?jī)?nèi)部溫度，也可以用刀子切開肉塊，檢查其中心是否呈灰白色。如果五花肉不熟透就食用，可能會(huì)引起食物中毒和其他健康問題。
要掌握好蒸的時(shí)間，不宜過長(zhǎng)，以確保糯米粉蒸熟后仍然保持柔軟。要避免糯米粉蒸熟后變硬，需要注意蒸制時(shí)間、比例掌握、充分拌勻以及火候和燜制時(shí)間等方面的問題。
