1. 準備好餃子皮和餡料，將餡料均勻地放在餃子皮中間。

　　2. 濕潤餃子皮的邊緣，然后將皮對折，用手指沿著邊緣將餃子捏緊。

　　3. 開始折褶。將餃子皮從捏緊的地方開始向內(nèi)折疊，每次折疊時用力按壓，讓餡料充分填充餃子。

　　4. 折褶到底部時，將餃子兩端壓緊捏緊，使餃子呈月牙形。

　　5. 捏緊餃子的兩端，使餃子中間留有一定的空間。

　　6. 煮餃子前將餃子放在平坦的表面上，以防粘在一起。

　　7. 煮餃子時用沸水，將餃子放入沸水中，大火煮8-10分鐘即可。

　　8. 煮好后不要立刻撈出，讓餃子在水中停留1-2分鐘，讓餃子充分膨脹。

　　9. 餃子煮好后可以配上適量的醋和麻油，清爽可口。