材料:
- 干香菇 3-4 朵
- 油菜 2-3 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜片 3-4 片
- 鹽 適量
- 生抽 1 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 干香菇用溫水泡發(fā)，泡軟后切成薄片。
2. 油菜洗凈切段，大蒜和姜片切末備用。
3. 熱鍋倒少量植物油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入香菇片炒勻，加入生抽和料酒翻炒一會(huì)兒。
5. 加入油菜翻炒，加鹽和雞精調(diào)味。
6. 炒至油菜變軟熟透，即可出鍋。
溫馨提示:
- 香菇可以提前泡發(fā)，方便烹飪。
- 油菜烹飪時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以保持其脆嫩口感。
- 可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒或者青椒等調(diào)料。
接著用剩下的油炒米飯，把米飯炒散炒熱，再倒回炒好的雞蛋，加點(diǎn)生抽、蔥花，翻拌均勻就成啦，每一粒米飯都裹著蛋香，超好吃！3.米飯肉松飯團(tuán)：把米飯稍微放涼，抓一把肉松放進(jìn)去，再加點(diǎn)沙拉醬或者番茄醬，用手捏成飯團(tuán)。
