羊肉可以做成很多道美味的菜肴，下面列舉幾種常見的做法：

　　1. 紅燒羊肉：將切好的羊肉塊煸炒后加入蔥姜蒜、料酒、醬油等調料，加水煮燒至肉熟爛，入味即可。

　　2. 羊肉煲：將切好的羊肉塊和配料（如土豆、胡蘿卜、洋蔥等）放入砂鍋中，加入清水、生姜、蒜、八角、桂皮等調料，用小火慢燉數小時，直至肉熟爛入味。

　　3. 羊肉串：將羊肉切成小塊，用調料腌制一段時間后用竹簽穿好，烤至表面金黃色即可。

　　4. 羊肉湯：將切好的羊肉塊放入鍋中，加入清水、姜片、蔥段等調料，煮至肉熟后撇去浮沫，加入一些蔬菜調味即可。

　　以上是羊肉的幾種常見做法，具體做法可以根據自己的口味和喜好進行調整。