黃花魚是一種常見的海魚，外表黃色，肉質鮮美，受到了很多人的喜愛。以下是黃花魚怎么挑選的方法：

　　1.看顏色：好的黃花魚顏色要鮮艷，晶瑩透明，而不是黯淡無光。

　　2.看眼睛：好的黃花魚眼睛明亮有神，不渾濁，不凸出或者塌陷。

　　3.看鰓：好的黃花魚鰓片應該是鮮紅色，而不是發黑或者泛黃的。

　　4.看肉質：好的黃花魚肉質應該是有彈性的，不松散，質地細嫩。

　　有些黃花魚不黃的原因可能是因為它們的飲食不同，或者是某些病癥導致的。建議購買黃花魚時選擇正規渠道，避免出現不良品質的情況。