如果生豬蹄沒有味，可以嘗試用以下方法：

　　1. 先將生豬蹄清洗干凈，然后用沸水焯燙5-10分鐘，去除血水和臟物。

　　2. 將焯燙好的生豬蹄放入清水中，加入蔥、姜、料酒等調(diào)料，然后煮沸轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，直到豬蹄肉變得非常軟爛。

　　3. 將燉好的豬蹄撈出，放在涼水中浸泡10分鐘左右，然后將豬蹄切成塊或切成片，加入調(diào)料、作料等燒煮片刻即可。

　　4. 如果還覺得沒有味道，可以加入一些調(diào)味料，例如醬油、鹽、糖、大蒜、花椒等，提升豬蹄的風(fēng)味。