海參是一種營養豐富的食材，但是如何才能吃得更加營養且吸收好呢？以下是幾個方法：

　　1. 軟化海參：在食用海參前，先將其軟化，可將海參浸泡在溫水中，或煮一會兒，然后再用清水洗凈。

　　2. 燉煮海參：將軟化的海參與其他食材一起燉煮，可以有效保留海參營養，而且口感更加鮮美。

　　3. 多吃海參內臟：海參內臟中含有大量的蛋白質和營養成分，多吃海參內臟可以增加營養吸收。

　　4. 配合堅果：堅果與海參搭配食用可以提高營養吸收效果，因為堅果中含有的脂肪有助于吸收海參中的營養成分。

　　5. 搭配富含維生素C的食物：維生素C可以促進鐵的吸收，因此可以將富含維生素C的蔬菜水果與海參搭配食用，如菠菜、西紅柿、檸檬等。

　　6. 適量食用：雖然海參營養豐富，但是過量食用也會對身體不好，應適量食用，每次不要超過100克左右。