以下是冰凍熟牛肉的幾種做法：

　　1. 炒牛肉絲：將冰凍熟牛肉切成細(xì)絲，用鹽、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制20分鐘，然后熱油翻炒至變色，加入蔬菜和調(diào)味料繼續(xù)翻炒即可。

　　2. 烤牛肉片：將冰凍熟牛肉切成薄片，用鹽、黑胡椒、蒜粉和橄欖油腌制30分鐘，然后放入預(yù)熱好的烤箱，以200度烤5-10分鐘即可。

　　3. 煮牛肉湯：將冰凍熟牛肉切成塊狀，清洗干凈，放入鍋中加水煮沸，去除浮沫后加入姜片、蔥段、料酒和鹽等調(diào)味料，煮1.5-2小時(shí)至牛肉熟爛即可。

　　4. 紅燒牛肉：將冰凍熟牛肉切成大塊，用料酒和鹽腌制30分鐘，然后熱油爆香姜蒜、八角和草果，放入牛肉和醬油、冰糖、料酒、生抽和水等調(diào)味料煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮1.5-2小時(shí)，直至牛肉入味柔軟即可。