這可能是由于以下幾個原因：

　　1. 大米和黑米的種類不同，烹飪時間不同。如果兩種米的大小和形狀不同，烹飪時間也不同。例如，黑米的烹飪時間可能比白米長，因為黑米的殼比較硬。

　　2. 烹飪方法不正確。如果大米和黑米一起煮但熱量不夠，或者煮的時間不夠長，那么它們就不會煮熟。

　　3. 水量不足。如果用的水量不夠，米飯就會變得干硬，而不是煮熟。

　　4. 煮的過程中沒有攪拌，或者火候不對。米飯在煮的過程中需要不斷攪拌才能確保均勻煮熟，同時火候也要合適。

　　解決方法：

　　1. 選擇相同大小和形狀的米種，并參照不同米種的烹飪時間。

　　2. 確保熱量和煮的時間充足，并根據需要添加適當的水量。

　　3. 水量要保持足夠，一般是以2:1的比例來煮米飯，即兩杯水煮一杯米。

　　4. 煮飯時要不斷攪拌，確保米飯均勻受熱，并掌握好火候，一旦水開后就要轉小火，煮到水分被米飯吸干，米飯自然就熟了。