1. 清燉海參：將新鮮海參清洗干凈，加入清水、姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時。
2. 紅燒海參：將新鮮海參洗凈后，放入熱油中煸炒至微黃，撈出備用。再將蔥姜蒜爆香，放入海參、生抽、老抽、糖、鹽、雞精等調(diào)料翻炒，加水燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可。
3. 海參湯：將新鮮海參清洗干凈，加入清水、姜片、蔥段、枸杞等煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時，加鹽調(diào)味即可。
4. 煎海參：將新鮮海參洗凈后切片，放入熱油鍋中煎炸至表面微黃，撈出備用。再將蔥姜蒜爆香，放入煎好的海參，加入生抽、鹽、糖、雞精等調(diào)料翻炒幾分鐘即可。
5. 海參粥：將新鮮海參清洗干凈，加入米粉、清水、姜片、蔥段等煮沸，轉(zhuǎn)小火煮成粥狀，加入鹽、胡椒粉等調(diào)料即可。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
