將不粘鍋放在火上，加入適量的油。當油變熱時，把餃子放入鍋中，保持中小火，不要轉(zhuǎn)動餃子，直接煎至底部變金黃色。然后加入1/4杯水，立即蓋上鍋蓋，讓餃子蒸熟。等到水分蒸發(fā)干凈后，再打開鍋蓋，繼續(xù)用中小火煎至底部變得脆口即可。這樣可以避免餃子粘鍋。
別把凍餃子直接扔進冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
發(fā)布時間：2023-04-13 22:40:34
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