西紅柿牛肉是一道美味又營養的家常菜，下面是燉制的步驟和方法：

　　材料：

　　牛肉：500克

　　西紅柿：3個

　　洋蔥：1個

　　生姜：適量

　　蔥：適量

　　料酒：適量

　　鹽：適量

　　糖：適量

　　生抽：適量

　　老抽：適量

　　蠔油：適量

　　做法：

　　1. 牛肉洗凈切成塊狀備用，西紅柿切成小塊，洋蔥切絲備用

　　2. 熱鍋冷油，加入姜片和蔥段爆香，然后加入牛肉煸炒至變色

　　3. 加入料酒燒開，去掉浮沫

　　4. 加入足夠的水，放入西紅柿和洋蔥，燒開后轉小火燉至牛肉變得軟爛

　　5. 加入鹽、糖、生抽、老抽和蠔油，繼續燉一會兒，讓調味料均勻滲透入牛肉，即可關火

　　溫馨提示：

　　1. 燉牛肉時可以加入適量的土豆、胡蘿卜等蔬菜增加營養

　　2. 燉煮時間可以根據牛肉的軟爛程度來控制，一般需要燉1-2小時才能燉到滿意的口感

　　3. 燉制前將牛肉焯水可以去除血水和臟物，讓口感更加鮮嫩

　　4. 調味時量要適可而止，要根據個人口味來決定。