以下是一份簡單的煮河粉的配方：

　　材料：

　　- 300克干河粉

　　- 400克瘦肉片

　　- 2個大蒜，切碎

　　- 4個紅辣椒，切碎

　　- 2湯匙豆瓣醬

　　- 1湯匙生抽

　　- 1湯匙老抽

　　- 2湯匙白糖

　　- 1湯匙花椒粉

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙醋

　　- 500毫升雞湯或清水

　　- 蔥，切碎

　　- 香菜，切碎

　　步驟：

　　1. 將干河粉煮軟。根據包裝上指示的指引，將河粉放入熱水中，煮至軟化，然后用冷水洗凈。

　　2. 準備一大平底鍋，把瘦肉片炒熟。

　　3. 加入切碎的蒜和紅辣椒，翻炒至香味散發出來。

　　4. 加入豆瓣醬，生抽，老抽，白糖，花椒粉，料酒和醋攪拌均勻，并翻炒一分鐘。

　　5. 加入雞湯或清水，煮沸。

　　6. 加入河粉，翻炒一兩分鐘，直到河粉完全與醬汁混合。

　　7. 盛到碗中，撒上蔥和香菜。

　　8. 開始享受美味的煮河粉吧！

　　溫馨提示：煮河粉時，可以根據自己的口味加入適量的辣椒和調味料。