水果紅蘿卜可以直接生吃或者作為配菜食用。以下是一些的食用方法：

　　1. 生吃：切成薄片或條狀，浸泡在鹽水中一段時間，然后瀝干水分。可以直接生吃或者搭配沙拉醬或芝士醬食用。

　　2. 烤紅蘿卜薯條：將紅蘿卜切成薯條狀，加入適量橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻，在烤箱中烤20-25分鐘，直到熟透即可。

　　3. 烤紅蘿卜沙拉：將紅蘿卜切成一寸大小的塊狀，加入適量橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻，在烤箱中烤20-25分鐘，直到熟透。然后將烤好的紅蘿卜塊和其他沙拉材料拌勻即可。

　　4. 紅蘿卜汁：將紅蘿卜切成小塊，放入榨汁機中榨汁，加入適量蜂蜜或檸檬汁調味即可。

　　5. 紅蘿卜炒雞蛋：將紅蘿卜切成小塊，放入熱鍋中炒熟，加入打好的雞蛋液炒勻，調味即可。