雪花牛肉是將牛肉切成薄片，然后用刀切割出類似“雪花”的紋路，再將牛肉用特殊的腌制方式進行處理，使其更加密實、鮮嫩、口感更佳。這種處理方式需要經(jīng)過多道工序和長時間的腌制，從而使牛肉更加美味可口。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對容器是關鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
發(fā)布時間：2023-04-12 10:44:18
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