土豆豆角排骨是一道經典的家常菜，燉出來的菜肴味道鮮美，色香味俱佳。以下是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 土豆 2 個

　　- 豆角 150 克

　　- 生姜 1 片

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈瀝干水分，切成小塊，用清水浸泡 30 分鐘，去除血水。

　　2. 土豆去皮切成塊，豆角洗凈去頭尾，切成段。

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面變色。

　　4. 加入料酒炒一下，再加入足夠的清水，蓋上鍋蓋燉煮 20 分鐘。

　　5. 加入土豆和豆角，繼續燉煮 20 分鐘左右，直到土豆和排骨都變軟爛。

　　6. 最后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 燉的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更爛更軟的口感，可以再繼續燉煮一會兒。

　　2. 如果還想讓菜肴更入味，可以在加鹽之前加入一些雞精或味精。

　　3. 如果喜歡湯汁比較濃稠，可以在最后的幾分鐘加入一些淀粉水勾芡，讓湯汁更濃郁。