豆芽保存新鮮的方法如下：

　　1. 將豆芽放在塑料袋里，將口封緊。這樣能夠防止空氣流通，從而延長豆芽的新鮮度。

　　2. 把豆芽放在冰箱里冷藏。將豆芽放入容器中，蓋上保鮮膜或蓋子，然后冷藏。

　　3. 用冷水把豆芽洗干凈，然后瀝干水分。將豆芽放在干凈的塑料袋里，吸出所有的空氣，然后封口保存。

　　4. 把豆芽放在水里泡著，每天更換一次水。這樣能夠讓豆芽保持新鮮和水分。

　　以上是幾種豆芽保存新鮮的方法，你可以根據(jù)自己的喜好和需要選擇其中一種方法來保存豆芽。