豬肚燒爛的方法有以下幾種：

　　1. 先將豬肚清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊，加入滾水中焯水去腥，撈出瀝干備用。然后將姜、蔥、料酒、花椒、鹽等調(diào)料加入燉盅中，放入焯好的豬肚塊，再加入適量的水，燉2-3小時(shí)即可燒爛。

　　2. 使用高壓鍋燉煮。將焯好的豬肚塊與調(diào)料一起放入高壓鍋中，加入適量的水，壓力鍋壓至大火后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時(shí)左右即可燒爛。

　　3. 使用電飯鍋燉煮。將焯好的豬肚塊、調(diào)料和適量的水放入電飯鍋中，按煮飯鍵燉煮2-3個(gè)小時(shí)即可燒爛。

　　無論哪種方法燒爛時(shí)間都需要較長，需要耐心慢慢燉煮，以達(dá)到豬肚軟爛的效果。