1. 用刀子在栗子上切一個小口，切口越大越好。

　　2. 把切好的栗子放入開水中煮5分鐘左右，直到栗子開始裂開。

　　3. 把栗子從開水中撈出來，用勺子或者筷子輕輕挑開栗子殼，取出栗子肉。

　　4. 把栗子肉放入涼水中浸泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，栗子的皮就可以輕松剝離了。