海參泡發后，應先用清水洗凈，再用開水浸泡1-2小時，然后煮熟或用熱水浸泡，就可以燒菜了。如果要讓海參縮小，可以在烤箱中烤一下，或用淀粉水浸泡一下再燒菜。選擇新鮮、質量好的海參也有助于保持它的形狀。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態，若發現冰塊融化過快或海參體表發黏，需立即處理。
發布時間：2023-04-02 15:18:21
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