要讓排骨湯更加美味，可以加入以下調料：
1. 姜片：能去除血腥味，增加湯的香味。
2. 料酒：能去腥增香，還可以使排骨更加鮮嫩。
3. 鹽：是必不可少的調味品，能夠增加湯的味道。
4. 蔥段：能增加湯的香味。
5. 八角，桂皮，香葉等調料：能增加湯的香味，使排骨更加美味。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
