干切牛肉一般比較耐放，但為了保持口感和風味，ZH還是按照以下方法保存：1. 冷藏：將干切牛肉放入密封袋或盒中，放入冰箱冷藏室保存。在低溫下保存可以延長保質期，但ZH不要超過一個月。2. 冷凍：干切牛肉也可以冷凍保存，放入密封袋或冰盒中，放入冰箱冷凍室即可。冷凍后的干切牛肉可以保存三個月到六個月，但凍結過程中可能會影響口感。3. 真空包裝：將干切牛肉放入真空袋中，將空氣抽出后密封，可以最大限度地延長保質期。真空包裝的干切牛肉可以保存六個月以上。不管是冷藏還是冷凍，取出后ZH放置于室溫下15分鐘左右，等待其回溫后再食用，這樣可以更好地保持口感和風味。