以下是炒小白菜的做法：材料：- 小白菜- 蒜末- 姜末- 鹽- 雞精- 生抽- 食用油步驟：1. 將小白菜摘成小葉，洗干凈，瀝干水分備用。2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入蒜末和姜末爆香。3. 將小白菜倒入鍋中，翻炒至變軟。4. 加入少許鹽和雞精調味，繼續翻炒。5. 最后加入適量的生抽炒勻，即可出鍋。建議：1. 炒小白菜要快火翻炒，這樣可以保持小白菜的色澤和口感。2. 小白菜炒熟后不要煮時間過長，否則會使小白菜變得黃而失去營養。3. 如有條件，建議使用鐵鍋炒制，可以保持菜的原味和香味。